個人事業としてコーヒー豆を焙煎しています。 焙煎機はドイツ製のProbatというメーカーの5kg釜です。 釜の厚みがしっかりあり、 蓄熱性が高いので内側からしっかりと火が入ってくれる。 お米じゃないけどふっくら、甘くてフルーティーに仕上がりやすいイメー…