家でコーヒー淹れるときは 最悪でもブリタ、 休日前でちゃんと淹れる時間ありそうな時は セブンイレブンでプレミアム天然水や https://7-11net.omni7.jp/detail/460854 クリスタルガイザーを買っている。 https://www.amazon.co.jp/Crystal-Geyser-クリスタ…

エチオピア Gotiti Washed 到着。 月曜日初焼き、とても楽しみです エチオピア ナチュラルプロセスのものは 焼いていたけれど (ゲルボタ ナチュラル) ウォッシュトは初！ 綺麗に、持ち味全開で活かしきりたい。

April coffeeが オリジナルのウェーブペーパーの 販売をはじめるみたい https://www.instagram.com/p/CL7T71sh65l/?igshid=1m5a14evwhq3a ペーパーはなんせ消耗品だから買うか迷うけれども、 1回試しで買うのはアリかなあ

コーヒーを淹れる上で、 意外と見落としがちなのが 「測り」だと思う。 豆を測る、 注ぐお湯の量を測る、 時間を測る、、 ここら辺を測っておくと 美味しいと思ったコーヒーを次いれるときも 再現しやすいのです。 ● アカイア ルナーのスケール 家でつかって…

先月末くらいに届いたペルー。 麻袋がかわいい。 これがサンプルカッピング会で飲んだ時より また違った表情を見せてくれた。 華やかで繊細、 白いイメージ。白ブドウや白いお花の。 透明感があってとても綺麗。 いつもパッケージのイラストを描いてくれてい…